毛豆是生活中经常都会吃到的一种豆类食物，经常都会把毛豆当成下酒菜或者凉菜来食用，口感方面还是挺不错的。加上毛豆富有丰富的营养，比如各种不同的微量元素以及蛋白质等，对身体健康很有益处。下面一起来看看，毛豆能不能生吃？
毛豆能不能生吃？
毛豆是不建议生吃的，毛豆在生情况下有一定含量的有毒成分，要是生食的话会造成人身体健康出现问题，所以在食用毛豆的时候一定要煮熟了在吃，不然可能会出现食物中毒的情况。
毛豆生吃会不会中毒？
吃了生的毛豆其症状反应不同，吃的量少的可能并无不适感，可能会有胀气，拉肚子等肠胃不适症状出现，多喝水，多休息就没事了。食用过多没有煮熟的毛豆可能会导致机体中毒，因为未熟毛豆中含有可以引起人体中毒的物质，若吃太多而出现严重呕吐腹泻，头晕等不适症状，应及时催吐，并送去医院就诊。
毛豆生吃多久时间后会有反应？
这个跟食用的量和个人体质有关。
吃的量少的可能并无不适感，可能会有胀气，拉肚子等肠胃不适症状出现，多喝水，多休息就没事了；若吃太多而出现严重呕吐腹泻，头晕等不适症状，应及时催吐，并送去医院就诊。
毛豆是很不错的食物，但毛豆具有很高的热量，加上它的蛋白质含量和卵磷脂含量都很丰富，因此摄入到身体里面以后，很容易造成热量堆积，从而转变成脂肪，导致身材越来越发胖。因此控制体重的朋友，不建议摄入过多的毛豆。
( 责任编辑: 李超群 )
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