我们常见的火龙果一般可以分为白心火龙果和红心火龙果，除了直接生吃水果之外，火龙果还能做成一些美食和甜品，下面小编给大家分享两款由火龙果做成的甜品，一起来看看怎么做吧！
1、火龙果健体酒
材料：红心火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克
做法：火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块，以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中，再倒入酒，然后封紧瓶口，贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
红心与白心火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红心品种酿制的酒色较美观。由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。
2、火龙果西米露
材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量
做法：煮西米需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水；再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。
功效：夏日常吃可以健脾养胃。
火龙果除了直接当水果吃之外，还能做成各种的美食和甜品，像火龙果健体酒、火龙果西米露等等，都是比较受欢迎的甜品，除此之外火龙果作为蛋糕上的水果点缀也是好看又好吃的。
( 责任编辑: 李超群 )
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