红曲米虽然食用价值和药用的价值都很高，但是对于一些特殊体质的人来说，红曲米的食用一定要注意起来，有些人并不适合食用红曲米，下面小编来给大家分享下食用红曲米的注意事项吧！
1.红曲米+山楂：可能会引起消化不良，红曲米中含有较多的蛋白质，而山楂中含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、绿原酸等植物酸。若二者同食，这些植物酸会和蛋白质结合，生成难以溶解的络合物，难以被胃肠消化吸收，可能会引起消化不良、便秘。
2、母婴宜忌，孕妇宜少食。孕妇适量食用红曲米可健脾暖胃消食，但红曲米有活血功效，孕妇多吃可能会引起身体不适。婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿身体发育不够完善，红曲米虽有营养，但也作为药材入药，所以婴幼儿应谨慎食用。
3、禁忌：脾阴不足、无食积瘀滞者，脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。红曲米的食用方法，及其对人体的功效，以上便为大家所一一的例举出来了。红曲米具有一定的药用性的效果，在食用的时候，最好是在热度刚好的时候食用，冷却过后，很容易让肠胃消化不良。当然，也不可以食用的过多了，不然对身体是会起到不好的影响的。
红曲米虽然价值功效很多，但是如果和山楂一起食用的话可能会导致消化不良，而且对于特殊群体像孕妇和婴儿，最好是少吃含红曲米的食物，除此之外，脾阴不足的人也要慎用，有可能引发消化不良。
( 责任编辑: 李超群 )
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