月饼虽然大家都不陌生，但是很多人发现我们国家南方和北方人对于月饼的吃法和爱好是不同的，月饼的馅儿也有区别，下面小编来给大家分享一下月饼的不同分类，来跟着小编一起看看月饼都有哪些分类吧！
1.广式月饼，它的起源地在广东和广东周围，广式月饼目前流行在全国各地，广式月饼的特点是皮比较薄、月饼馅非常多，广式月饼通常的皮馅比为2比8的馅料，广式月饼皮馅油的含量大于其它月饼类，吃起来的口感是松软和细滑的，月饼表面的光泽突出，广式月饼突出的代表是广州的莲香楼和广州酒家生产的白莲蓉月饼。
2.潮式月饼，潮式月饼被人们叫做朥饼，是广东潮汕的传统糕类之一，潮式月饼是酥皮类的饼食，是四大月饼的流派之一，我们吃的潮式月饼它的主要特点就是月饼皮酥馅细，油却不会肥舌，口味甜而不腻口，月饼馅料的种类有绿豆和乌豆，还有水晶和紫芋等其他的种类。
3.苏式月饼，苏式月饼的历史可以追溯到唐朝，在宋朝的时候就家喻户晓了。我们常见的苏式月饼，它的起源地在上海和江浙的周围地区，其主要的特点是月饼皮馅厚薄分布的均匀，月饼皮松酥，馅料丰富，苏式月饼的甜度高于其它种类的月饼。制作方法也很简单，它的用料有小麦粉和饴糖，可以使用一点食用植物油或油，然后加上水等制皮，经过多种工艺制作加工而成。也就形成了我们在吃苏式月饼那中层次叠加和酥松非常薄脆的口感。
4.滇式月饼，我们吃的滇式月饼，它的主要起源地在云南和贵州及周围的地区，目前也慢慢的受到了其它地区消费者的喜欢，滇式月饼的馅料采用了我们常见的滇式火腿，月饼饼皮蔬松，馅料的咸甜适口，有着独特的滇式火腿的香味，我们常常吃过的就有云腿月饼。
5.京式月饼，我们往往吃过的京式月饼，它的起源在京津及周围的地区，京式月饼其主要的特点是外形美观，甜度比适中，月饼饼皮为4比6的馅料，京式月饼吃起来口感比较脆松，口味也比较独特。
上述分享的月饼分类是按地区不同进行分类的，广东等地方的月饼被称为是广式月饼，皮薄馅多，还有潮汕的潮式月饼，苏式月饼、京式月饼等等，具体的馅料也会有所不同，不过大家一般都会在中秋节的时候吃月饼。
( 责任编辑: 李超群 )
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