厨房一般都是家庭最需要注重安全的地方，尤其是电器类，必须要搞懂其功能的区别，由厨房操作电器不当而引发的火灾不计其数，正确了解每样电器的功能和使用方法也是对自己的保护，那么电煎锅和电饼铛的区别究竟有哪些？
一、电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
1、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。
2、烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，如烤鸡，鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用 铲子 翻一下食物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。
二、电饼铛是一个烹饪食物的厨房电器，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼!
三、悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。
一个厨房里好用的电器，能给做饭的人带来无限的幸福感，正确操作每样电器发挥他们的功能最大化给自己的家庭带来温暖是家庭生活中情感的来源之一，也是电器在家庭中不可或缺的位置。
( 责任编辑: 李超群 )
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