转基因技术应用在各种农作物上，可能会生产出更加高产、优质的食物和作物，因此人们对于转基因技术还是很有好感的，但也有人说转基因食物不能多吃，吃多了可能会对身体有所危害。
转基因大米是一种新兴的技术，因为其对人体是否有害目前还没有非常有说服力的证据，因此市面上还没有允许有机大米的买卖。目前禁止有机大米的*也是因为有部分学者在研究中发现有机食品存在着一些对人体有害的物质，而有机大米的安全性仍有待日后的考证。
1、转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。
2、转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。
3、基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。
4、转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。
5、转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。
6、2007年，法国科学家证实：孟山都公司生产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。
通过上述的介绍，大家可以了解到转基因化大米并没有经过长时间的人体安全实验，长期使用可能会导致人体健康受损，另外还可能会有一些未知的变态反应原等等，因此平常使用转基因大米也要适量。
( 责任编辑: 李超群 )
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