以前的面条就只是白面条，就一碗热汤面下肚，让人吃得心里舒服。现在的面条花样多，价格也不统一，商家出售的许多包装面条有很多口味，甚至还打出了各种功效，以下这三种面就是市场上主要流行的面。
1、鸡蛋面
很多鸡蛋面中加的并不是鸡蛋，而是鸡全蛋粉。因为若是用新鲜的鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味并易变质。不仅如此，挂面中的鸡蛋粉添加量相当少，一般只有0.5%~5%左右。
2、蔬菜面
各种蔬菜面，如菠菜面加的可能是菠菜粉，胡萝卜面加的可能是胡萝卜粉。这些蔬菜粉加工过程中本身营养就会有营养流失，加上蔬菜面中的蔬菜粉其实添加量比较有限，甚至也没有盐放的多，如果想靠吃蔬菜面补充维生素，不如自己加点蔬菜。
3、杂粮面
减肥食谱中我们会推荐荞麦面，因为荞麦面比一般的面条升糖指数低、膳食纤维高，营养价值更高而且更有饱腹感，相对来说更有利于减肥。但是购买的时候一定要注意，不是所有的标了“荞麦面”的面都能达到这样的效果。一定要仔细查看配料表，配料表中，位置越往前往往含量越高，因此，在购买杂粮面条时，杂粮成分最好居首位，且占比越高越好，最好高于50%。如果排名第一的是小麦粉，荞麦粉在非常后面，甚至是倒数第一位，那说明真正的荞麦含量其实是很低的啦~
面条简单方便，煮完了捞出来就着酱油也能吃的美滋滋。面条好吃，但也要就着各种蔬菜肉类吃，面条毕竟只能提供碳水化合物的摄入，蛋白质与维生素还是要另外摄入，尤其是一些特殊面条，类似于荞麦面，要有目的的购买。
( 责任编辑: 李超群 )
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