火龙果表皮腐烂了还能吃吗

火龙果是大家喜爱的水果之一，放置一段时间后火龙果表皮上会有一些发霉的现象出现，不过当我们尝试剥开皮，看果肉的情况却发现果肉并没有受到什么影响。因此，有人认为火龙果的外皮和果肉是分开的，相互不会影响，所以这些人觉得外皮发霉了，里面的果肉还是可以吃的。其实不是的，火龙果皮的发霉是我们肉眼可见的“发霉”，我们能看到的已经是成熟的菌群了，一般细菌只有在可以生殖之后才会显色，且很多都是细菌的孢子的颜色，我们肉眼看不见的菌以及产生的毒素已经渗透到了果肉中，所以发现火龙果的表皮发霉了，也就不要食用了。许多青霉能产生展青霉素，它们主要生长在水果上。

展青霉素的毒性：展青霉素对人及动物均具有较强的毒性作用，展青霉素对呼吸有妨害作用。摄人体内的展青霉素，通过细胞膜的透过性变化，使膜的物质移动发生异常，从而间接地引起生理呼吸异常。还会引起动物的胃肠道功能紊乱和各种不同器官的水肿和出血。