食物污染可分为生物污染和化学性污染两大类。生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌、以及寄生虫污染食品。化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的.各种农药是造成食品化学性污染的主要原因。 食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品营养价值和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害：急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变;造成急性食品中毒;引起机体的慢性危害。那么防止食品污染的措施有哪些呢，下面小编带您了解一下。
防止食品污染，不仅要注意饮食卫生，还要从各个细节着手，只有这样，才能从根本上解决问题。食品污染的防止措施主要有：
(1)开展卫生宣传教育;
(2)食品生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准;
(3)食品卫生监督机构要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关;
(4)加强农药管理;
(5)灾区要特别加强食品运输，贮存过程中的管理，防止各种食品意外污染事故的发生。
今天小编对什么是塑化剂进行了简单的介绍，对于食品污染的途径都有哪些以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全小知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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