冷冻海鲜这种食物味道还是挺不错的，还拥有很多的类型，目前在市场中的需求量不断呈现出上升的趋势。在吃冷冻海鲜之前，需要详细了解清楚各个方面的注意事项，这样才能让冷冻海鲜发挥出更高的营养价值，下面跟小编一起来看看。
1、海鲜生吃先冷冻、放点淡盐水。海鲜里面会存在一些细菌，冷冻，然后加上盐水的话，对杀死细菌很有帮助。
2、海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4～5 min才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
3、海鲜最好不要和啤酒一起吃。大家在吃海鲜的时候，如果还喝了很多的啤酒的话，可能就会因为产生了过多的尿酸从而引发痛风，所以大家凡事有个度就行。
4、不要和某些水果一起吃。鱼虾中有丰富的蛋白质，但是和酸性的水果吃的话，可能就会产生反应。这些水果有：柿子、石榴、山楂、青果等。
5、关节炎者少吃海鲜。因为海鲜中含有很多的尿酸，所以吃太多可能会使关节炎的症状加重，少吃为妙。
6、尽量吃熟食：有的人喜欢生吃海鲜，这不是不可以，但是建议大家尽量吃熟食，这样可以避免很多潜在的细菌。
7、虾类不要和维生素C一起吃。这是因为对人体本来无害的砷类可能会在维生素C的作用下转换为有害的砷，所以这两者不要结合。
以上就是有关冷冻海鲜这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对冷冻海鲜有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关冷冻海鲜这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 李超群 )
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