有时买的鱼太大我们吃不完经常会冻在冰箱。有时冻了甚至会放很久。那么冰箱死鱼能吃吗?下面佰佰安全网会给您答案。
冷冻的死鱼最好别吃，因为鱼死后比较容易腐败变质，一般没什么大问题，但长期这样就不好了，脱离水的鱼因为不能呼吸所以很快会死亡，鱼死后比较容易腐败变质，主要是因为鱼体表面，鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的良好场所。所以如果鱼死后，要迅速去磷挖鳃去除内脏，用清水冲干净，撒少许盐，放低温的地方，这样对于存放来说会比较好。
接下来给大家介绍下怎样辨别活鱼和死鱼?
1.看鱼眼。因为鱼没有眼睑，一旦死亡，眼睛最先腐烂，因此，死鱼做出来的菜，眼睛处明显下陷;而活鱼做出来的菜，眼睛基本完整。
2.看鱼肉。死鱼做成的鱼肉，肉质僵硬，入口没一点弹性;而活鱼做成的鱼肉，肉质鲜嫩，吃到嘴里也能感到弹性;
3.看“骨肉相连”。死鱼做成的菜肴，鱼肉和鱼骨粘连紧密，不易剔除，活鱼做成的菜肴，鱼肉很容易和鱼骨脱离，鱼骨上也不会有粘连的鱼肉。
4.看改刀处。死鱼做成的鱼肉，改刀处鱼肉不会外翻，而活鱼做成的鱼肉，改刀处，鱼肉外翻明显。
以上是冰箱死鱼是否能吃介绍。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。
( 责任编辑: 毛丽 )
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