如今小酥肉已经成为了生活中不可缺少的美食，在制作小酥肉的过程中，下锅炸的时间很重要。只有掌握好正确的时间，才能提升小酥肉的口感。下面跟小编一起来看下，小酥肉需要炸多久时间？
炸酥肉的时间应该进行严格的把控因为如果时间太长的话会导致做出来的酥肉变老变硬，丧失原本非常鲜嫩的那种口感，所以一般情况下我们保持在五六分钟即可。
但是根据火候的大小不同，时间上面也会有一定的改变。比如说我们使用大火的话可能就需要时间变短一些，五分钟左右就可以出锅了，但是如果使用小火的话，就需要延长一些时间，大概八分钟左右才可以炸的比较好吃。大家在炸的过程中也要根据自己的火候大小来调整炸的时间，一般情况下看到酥肉表面炸至金黄的时候就可以出锅了。
小酥肉是需要复炸的，在锅里面倒入适量的食用油，油温五六成热把五花肉放进锅里面炸，注意再把五花肉放进锅里面炸的时候，要注意不能够一次性把所有的五花肉全部都倒进去。
应该要把五花肉一片片放下去，五花肉表面呈现出金黄状态，就可以把五花肉捞出来，先装在盘子里面，所有的五花肉全部都炸过一遍以后，锅里面的油稍微放凉一点，把五花肉倒进去复炸一遍，这就是极为关键的一个步骤，有了复炸五花肉这个步骤，就可以让小酥肉特别香特别脆，而且也不会出现回软，小酥肉会特别美味。
以上就是有关小酥肉这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对小酥肉有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关小酥肉这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 李超群 )
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