榴莲具有丰富的营养价值,不仅可以活血散瘀,还能起到健脾补气的作用。虽然榴莲的价格很贵,但依然受到了很多消费者的喜爱,在市场中的需求量不断上升。下面跟小编一起来看下,如何正确挑选榴莲?
1、看果柄
如果果柄粗壮新鲜,用指甲掐一下会有痕迹,说明榴莲比较新鲜,口感和营养价值都属于上等,如果果柄一提就脱,说明这榴莲放置太久了。
2、看果体
榴莲外鼓出来的瓣,即“小山”,越多越好,越饱满越好,里面的肉也就越多。
3、看尖刺
一般成熟饱满的榴莲,它的尖刺多为平缓的、底面较大的锥形尖刺。反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明榴莲发育不够好。
4、看大小颜色
个头较大且颜色呈现较通透的黄色,这样的榴莲成熟度会好一些。如果青色比较多,则证明不够成熟。
5、看裂口
一般来说,榴莲熟到一定程度尾部会自然开口。但是,裂口也不是越大越好,要尾部微微裂开最好,开壳的时候用小刀插入,刀锋转动就可以打开榴莲。假如裂口过大,里面的果肉容易受污染细菌滋生而变质。
6、捏
这里说的捏,当然不是说像挑山竹那样去捏榴莲壳,而是选两根相临近的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果会稍稍向内靠近,说明这个榴莲成熟度好,如果捏不动,说明这榴莲比较生。
7、摇
拿住榴莲的两侧,用手轻轻摇晃,如果感到里面有轻轻的碰撞感觉,说明肉壳已分离,也就是说榴莲已经熟了。生榴莲肉壳是不会分离的。
以上就是有关榴莲这方面常识的相关介绍,相信通过小编的介绍大家已经对榴莲有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关榴莲这方面的常识,不妨继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 李超群 )