从中医的角度来说，白带鱼是属于性温的一种食物，适当吃点可以起到补中益气的效果，也能更好增强自身的抵抗力。但需要注意白带鱼是发物，很容易引起过敏现象，下面跟小编一起来了解下，白带鱼选购技巧有哪些？
1、鱼鳃：
优质带鱼：鱼鳃呈鲜红色或紫红色。劣质带鱼：鱼鳃呈淡红色或暗红色。
2、外形：
优质带鱼：银灰色、有光泽，鱼体饱满，肉质厚实。
劣质带鱼：颜色暗淡，无光泽，鱼体萎缩，肉质松软，甚至发烂。
3、气味：
优质带鱼：具有鲜带鱼固有的鱼腥味。
劣质带鱼：鱼腥味过重或是有腐败味。
4、眼球：
优质带鱼：微凸且发亮。
劣质带鱼：凹陷浑浊。
白带鱼生活于1～400米海域，为洄游性鱼类，性凶猛，偶尔进入河口区。白天幼鱼与亚成鱼会在水层底部活动，晚上则游至水表面觅食，大型成鱼则与亚成鱼的活动时间相反，栖息时常以头上尾下的方式立于水中。肉食性，以小鱼及无脊椎动物为主。4～10月是产卵极盛期，产浮性卵。
暖温水域中底层洄游性鱼类，一般栖息于开放性之大洋水域，水深在60-100米间，亦常游至深远350米，甚至更深之水域，产卵时则洄游至浅海水域。喜弱光，有明显日夜垂直分布之习性，白天至深水层，黄昏、夜间及清晨则上游至表层。具群游性，性极贪食，以小鱼及甲壳类为食。
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( 责任编辑: 李超群 )
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