虽然白带鱼是很不错的一种美食，但并不是每个人都能吃的，比如患有气喘或者过敏体质的人群，建议先咨询下医生的建议，然后再去吃白带鱼比较好一点。下面跟小编一起来看下，白带鱼的做法有哪些？
番茄带鱼食材：白带鱼1条，番茄2个，尖椒2个，姜丝，盐，生抽，蚝油，料酒，生粉，胡椒粉
做法：
1、先把白带鱼清洗干净，切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。
2、将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。
3、将白带鱼下油锅炸至金黄色捞出。
4、另取一锅，放油，姜丝爆香，下番茄辣椒翻炒。
5、放入白带鱼块，下生抽、蚝油、料酒各一勺，盐少许，翻炒均匀后焖出红油即可出锅。
炸白带鱼食材：白带鱼500克。
调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克
做法：
1、洗净白带鱼，切去头和细尾部分；
2、接着将带鱼改刀切成5厘米长的段，放在碗中；
3、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；
4、将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；
5、待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
以上就是有关白带鱼这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对白带鱼有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关白带鱼这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 李超群 )
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