又到了一年之中的秋季，就在这个时间段，这么多的美食之中大闸蟹受到了很高的欢迎度。尤其大闸蟹富有丰富的营养价值，比如维生素a和蛋白质等，对身体健康有益处，那么吃大闸蟹有哪些注意事项？
1、大闸蟹肥美的时候柿子也熟了，但这两种东西却不能同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
2、大闸蟹虽然味美但却不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意，以免食用过多引起腹痛腹泻。而且大闸蟹要现蒸现吃，尽量不要存放。如果一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉且通风的地方，吃时必须回锅煮熟蒸透。
3、吃大闸蟹时和吃大闸蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻等不适症状。当然，吃大闸蟹时也勿吃梨、香瓜、冷饮等，因为它们属寒凉之物，蟹也性寒，同食易伤肠胃。
从上面的介绍中我们可以知道，吃大闸蟹的注意事项大致有三个方面，一是蟹肉虽然味道很鲜美，但却性寒，所以不宜多吃，二是大闸蟹不宜与柿子同时吃，三是吃大闸蟹时和吃大闸蟹后1小时内不要喝茶。
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( 责任编辑: 李超群 )
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