泸沽虾富有丰富的营养价值，在日常生活中适当吃点对身体健康会有很多的好处。在大家的认知当中，虾头是属于虾的胃，里面还是听脏的，一般都不会去吃。下面跟小编一起来了解下，泸沽虾的虾头可以吃吗？
一般7月份海鲜市场就会有蝼蛄虾在卖，且三分之二的蝼蛄虾都是满籽的，应该是最好吃的时候。由于蝼蛄虾不容易大量捕捉，所以说是一种海鲜市场买不到的海鲜，而各大海鲜市场想要吃到这种美食只有去海边自己捕或是在海边收购了，如果在朋友圈出售蝼蛄虾，不是按斤卖而是按只来卖。
蝼蛄虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。不过蝼蛄虾头含重金属较高，所以在吃的时候要把蝼蛄虾头给去除，以防中毒或者过敏。
如果没有吃完的泸沽虾，其实是可以冷冻的。因为泸沽虾放冰箱冷冻能保存1-3个月。通常冷藏可保存3-7天。在冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺。烹调时，将塑料瓶先剪开，让冻虾慢慢地开化，会发现大虾颜色味道仍然鲜嫩味美如初。解冻冻虾，不可用热水烫，不然会影响外观和口感。
以上就是有关泸沽虾这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对泸沽虾有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关泸沽虾这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 李超群 )
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