油茶里面存在某些成分，可以更好促进人体的新陈代谢，因此在减肥方面也会有一定的好处。甚至还有包含茶多酚的成分，能够达到不错的抗氧化效果好，下面跟小编一起来看下，什么时候喝油茶好？
既可做早餐，又可作为下午茶，茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
油茶面有开水冲成糊状，就可以味道一股浓郁的香味，可以根据自己的口味放入一些盐，或者加入一些放糖，味道很好，深受人们的喜欢。因为油茶面是有多种食材炒而成，所以它的营养相当的丰富。
喝油茶，是汉、壮、瑶、侗等族的传统食物，常用来待客，也叫打油茶。其实就是将茶叶、生姜、蒜米用油炒，再用木锤将材料打出汁然后加水煮，沸开后放入精盐调味，滤出茶叶渣，再配以调料和副食食用，如葱花、香菜末，米花、脆果等。
喝油茶，是西南少数民族的一种古老的饮食习惯，迄今已有几千年。特别是在我们瑶族当中，煮酒家乡的瑶民比较喜欢打大锅油茶。打油茶所用的炊具很简单，一口铁锅，一把竹篾编成的茶滤，一只山楂树做的木捶，一只汤勺即可。茶叶，用清明谷雨前后采摘的清明茶，不同于泡茶的茶叶，这个是粗加工的，带着点茶叶梗最好。
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( 责任编辑: 李超群 )
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