生牛乳里面富有丰富的乳铁蛋白成分，可以更好起到抗氧化的效果，还能有效控制和消灭细菌，更好促进脑细胞的增长，有效提升智商和记忆力。下面跟小编一起来了解下，生牛乳可以直接喝吗？
生牛乳是一种未经灭菌的乳制品，因此不能直接食用。饮用前需要煮沸消毒。而且生牛乳煮沸时的温度不能太低，否则不会有应有的杀菌效果，但温度不能太高，会造成生牛乳中营养成分的大量损失。
生牛乳营养价值丰富，富含蛋白质和维生素，并富含钙，能促进儿童骨骼的发育和生长。在日常生活中，不建议直接购买生牛乳自行加热消毒。即使在高温下长时间烹饪后进行消毒，也可能会破坏牛奶中的营养成分。建议购买正规品牌生产的巴氏杀菌奶。如果你对牛奶过敏或乳糖不耐受，尽量避免喝牛奶以避免过敏症状。
生牛奶可以在充分加热后饮用，不能直接饮用，也不能在加热不完全时饮用。生牛乳通常是指未经特殊加工和处理就挤出的新鲜牛奶。它可能含有有害物质，如细菌和杂质，高温可以杀死其中大部分。因此，生牛乳加热后可以饮用。
特别是对于胃肠道虚弱的人，直接饮用生牛乳可能会引起胃肠炎、细菌感染、腹痛、恶心、呕吐等症状。加热后，生牛乳中的大部分细菌都可以被杀死。
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( 责任编辑: 李超群 )
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