现如今有很多人都会选择自己在家里制作糖葫芦的，虽然看上去是很简单的事情，但在制作期间还是会涉及很多方面的内容。下面就跟小编一起来了解下，糖葫芦山楂清洗的要到底是什么呢？
山楂是冰糖葫芦的重要组成部分，因此，在使用之前就需要对其进行清洗，只有清洗干净了，做出的糖葫芦才能吃的安心，不过，在清洗时，有以下几点是需要知道的：
1、清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出，注意使用合格洗剂。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2、热水短时间的浸泡对去除水果表面的农药也有较好的效果，有报道80摄氏度比50摄氏度水去除表面残留农药高5～10倍。
3、用有效成分大于15%的食品工具设备用洗涤剂的1%溶液进行洗涤，可将水果表面的酯类物质利用表面活性剂的作用洗去表面污染。
4、用偏碱性的水清洗：偏碱性的条件下可以破坏残留的农药，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗，重复洗涤3次左右效果更好。
以上就是有关糖葫芦这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对糖葫芦有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关糖葫芦这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 李超群 )
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