从地沟油曝光后，人们对地沟油有很多疑问。一些人疑惑：地沟油查处是哪个部门?下面佰佰安全网小编会给您答案。
我们先看下地沟油对人体有什么危害?可导致胃癌、肠癌。令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
地沟油查处是哪个部门?关于这个问题，下面和小编一起看下记者的调查：
记者近日在采访中发现，监管部门对地沟油的查处却陷入了“有权无责”的怪圈。负责食品生产加工环节的质监部门、负责食品流通环节的工商部门、负责餐饮业等消费环节的卫生部门，不约而同地给出了同样的理由：“地沟油主要不归我们管……”
对于监管部门的相互推诿，一些专家认为，“监管缝隙”往往导致没人管，也管不好。
“地沟油的查处权，在卫生监督所，不在食品药品监督管理局。”3月19日，记者向郑州市食品药品监督管理局进行咨询时，一位工作人员说，食品药品监督管理局没有执法权，只负责督查。
郑州市卫生监督所有关负责人则表示，按照法律规定，地沟油进入餐馆，将由食品药品监督管理局查处，因其有吊销餐饮服务许可证的权力;而在生产环节，则属于质量监督管理局管理。
地沟油的管理目前很混乱，没有指定部分管理。 有关专家建议，杜绝地沟油的出现，应在源头治理和监管责任追究等方面下“猛药”。一方面要制定餐厨垃圾强制统一收购的办法，另一方面也需要通过立法协调环保、城管、工商、食品药品监督等相关部门对于餐厨废油的管理，通过政府引导，将餐厨垃圾变废为宝，解决好再利用问题。
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( 责任编辑: 毛丽 )
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