烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法，都认为野鸡的营养价值高，很多人都吃野鸡，那么野鸡与什么食物相克呢?
野鸡的介绍
野鸡，又名山鸡、雉，分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。 野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。
野鸡的营养价值
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
野鸡与什么食物相克
野鸡与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
野鸡与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
野鸡与糯米相克：同食会引起身体不适。
鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
野鸡与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
野鸡与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
生活中还有很多相克的食物，我们要在平时多了解生活中常见的食物相克有哪些，这样可以更好的去避免食用相克的食物，保证健康的饮食，想了解更多的食品安全知识请到佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )
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