无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。因此，我们平常买的洋葱应该是无公害蔬菜，但是在这里我们必须要注意，我们凭借肉眼去分辨洋葱是否收到化肥、农药等污染，是非常困难的。因此，在蔬菜市场上不乏无良商贩贩卖质量不合格的洋葱，下面小编带您了解一下无公害洋葱的挑选方法。
无公害洋葱挑选方法
1.首先洋葱的个体应该整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市;
2.选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
3.洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆;紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。
今天佰佰安全网的小编对平常买的是无公害洋葱吗进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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