旅游的时候品尝当地的特色小吃，去夜市吃大排档，是很多游客特别喜欢做的事情。旅途中遇大排档的食品卫生吗?这也是很多游客特别关心的问题。下面佰佰安全网小编就给大家详细解答一下。
大多数大排档加工好的食品和餐具都露天存放，本身就是不合卫生标准的。而一些烧烤、油炸类的食品在加工过程中还会产生致癌物。但是，很多游客对景区的大排档是没有“免疫力”的，一看到好吃的东西就会将卫生问题抛在脑后。
尤其是在夏季旅游的时候，在吃大排档食品一定要多了解一些外出旅游就餐注意事项。因为，很多大排档卫生问题都堪忧，蟑螂、耗子、苍蝇、蚊子都可能造成食物二次污染。另外，吃烧烤时肉类食物比较多，日积月累在体内蓄积以后就会导致胃癌、结肠癌、肝癌等。
经常吃大排档食物尤其是烧烤的游客，可以多吃一些有助于身体排毒、抗癌的食品。例如，吃烧烤或者油炸食物的时候可以多吃大蒜，不但可以杀菌还能抗癌。还能抑制人体对亚硝胺的吸收，减少亚硝胺在体内的合成。此外，还要多食用富含维生素的蔬菜和水果，帮助身体达到“自净”的效果。
温馨提醒：
旅途中如果要吃大排档，最好多了解一些旅游饮食安全小知识，找一些看起来卫生条件过关的大排档。这样才能吃的放心，才不会在吃大排档后出现腹泻等身体不适问题。
( 责任编辑: 何显抢 )
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