大家都知道，经常抽烟的人容易得肺癌，特别是吸烟20年以上的。那么，如何从饮食上防止患上肺部呢?佰佰建议多摄入三类食物。
饮食与肺癌有何关系?
美国医学家曾列出25种最易致癌的危险因素，其中就提出肺癌至少与三类食物摄入过低有关：缺少新鲜水果和蔬菜、低硒的饮食以及豆类的摄入不足。
为什么要多食用新鲜水果和蔬菜?
原因在维生素上——维生素A会延缓细胞角化，防止细胞发育障碍、癌变;维生素C，则能阻断体内、外致癌性亚硝基化合物的形成，促进体内干扰素的合成;另外，维生素E具有抗氧化作用，它能削弱致癌物对人体的损害，抑制致癌物的游离基团形成。因此，美国专家建议，每天食用5份以上的新鲜水果和蔬菜。他所说的1份，包括半杯熟的或生的水果和蔬菜、一杯生的带叶蔬菜、一块中等大小的新鲜水果或170克水果汁、菜汁。当然，这份菜单是对美国国民说的。中美两国的国情、饮食结构不一样，我们可以有我们自己的饮食方法和饮食量。
食物来源上含硒量低
说到硒，大家可能很陌生。其实世界卫生组织在上世纪80年代就宣布，硒与肿瘤细胞具有强亲和力，可以阻断肿瘤细胞的能量供应，使它因能量枯竭而凋亡。医学研究也表明，肿瘤患者体内血硒含量比正常人低3～6倍。食物中，大蒜、海产品、谷物、蘑菇、芝麻、芦笋、蛋类等含硒比较多。但要提醒大家的是，过量的硒会让人中毒，应每天不超过300微克。
大豆含防癌物质却摄入不足
此外，大豆中至少含有5种物质具有防癌功效，促进人体造血，营养神经，既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血脂、解除疲劳、预防癌症。可以说是益处多多。
佰佰提醒
吸烟有害健康，一句普通的广告语却道出了吸烟的危害，肺癌，只是吸烟危害中的一种，如果有些朋友实在戒不了烟的话，为了健康，就在饮食上多动动脑子吧。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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