食用色素有哪些颜色

食用色素又称食用着色剂，是使食品着色，从而改善食品色调和色泽的可食用物质。公元10世纪以前，古人就开始利用植物性天然色素给食品着色。食用色素分为人工合成食用色素和天然食用色素，人工合成食用色素有胭脂红及柠檬黄等，天食用色素有姜黄素、胡萝卜素等。食用色素使人赏心悦目，刺激人们的食欲，但也可能危害人健康。

食用色素有哪些颜色?佰佰安全网小编调查发现，天然及其他色素一共有56种，包括:茶黄色素，茶绿色素;多穗柯棕;二氧化钛;柑橘黄;黑豆红;黑加仑红;红花黄;红米红;红曲米;红曲红; 花生衣红; 姜黄，姜黄素;焦糖色;金樱子棕;菊花黄浸膏;可可壳色;辣椒橙，辣椒红;蓝锭果红;萝卜红;落葵红;玫瑰茄红;密蒙黄;葡萄皮红;桑椹红;沙棘黄;酸枣色;天然苋菜红;橡子壳棕;胭脂虫红;胭脂树橙( 红木素，降红木素) ; 氧化铁黒，氧化铁红; 叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐; 玉米黄; 越桔红; 藻蓝( 淡、海水) ;栀子黄，栀子蓝;植物炭黒;紫草红;紫胶红;杨梅红;叶黄素;番茄红;番茄红素;β-胡萝卜素;高梁红;甜菜红;天然胡萝卜素。