夏天天气热，有些家长喜欢给宝宝做一些可口的夏日凉菜，以增加宝宝食欲，这个想法是不错，但前提是，注意饮食卫生。而且，凉菜也不能无限量的凉，宝宝身体抵抗力差，过凉食物不容易吸收。
制作宝宝夏日凉菜，在饮食卫生上要注意六点：
一，做凉拌菜先要考虑宝宝的胃口大小，不要做得太多，以免造成过多的浪费，如果吃不完，剩下的容易变质产生细菌，对宝宝饮食卫生非常不好。
二，无论怎样做，都要尽量遵循少盐少油的原则，让宝宝吃得舒心。
三，采用的食物原料一定要确保新鲜，不要用变质的食材，以免做出的凉菜味道不纯，影响宝宝的食欲。
四，买回新鲜食材后，不要马上就做，尤其是一些蔬菜，应当在凉水中浸泡一下，在制作凉菜之前，将蔬菜在清水中多清洗几遍，有条件的，最好用开水焯一下，用以除去未洗掉的残留细菌和寄生虫。然后自然晾凉，再做凉拌菜。
五，不要只清洗蔬菜，做凉拌菜用的案板、刀、盘、碗、勺也要做全面的洗涤，最好家中备有宝宝专用的做菜工具，做之前，用开水进行消毒。
六，为了做出的凉拌菜变得好吃、爽口，可在制作的过程中，加入一定量的梨醋、米醋或者苹果醋等，一方面其有杀毒作用，另一方面，也能让宝宝的胃口大开。
佰佰安全网提醒
宝宝肠胃消化能力弱，不能像大人那样吃凉菜，在饮食卫生上，家长一定要做到多清洗，勤消毒。
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( 责任编辑: 胡玲玲 )
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