侗族的饮酒习俗有哪些

在侗乡，接人待客，非酒莫属。“无酒不成席”，“无酒不成礼仪”，这是天经地义的老古礼。侗家人饮酒时非常讲究酒礼酒规，酒礼渗透到宗教祭典、人生礼仪以及社会生活的各个方面。侗族酒俗，若按照人生礼仪事项，可分为“讨八字酒”“结婚酒”“三朝酒”等;按照生产生活划分，则有“老庚酒”“安碑酒”“晒谱酒”等。在传统民族节日和外来节日里，如“侗年”“萨玛节”等也各有酒风酒俗。

侗族和苗族都有酿制姑娘酒的习俗，即姑娘出生时，马上为她煮一坛甜酒，将其窖在地下或埋藏在池塘底，待姑娘长大成人后的婚嫁之日，才开窖启用，与江南地区酿造的“女儿红”异曲同工。但苗族和侗族在姑娘酒的饮用习俗上又略有不同。侗族主要是作为姑娘陪嫁酒饮用。苗族的姑娘酒(又叫女酒)则更为讲究，在酿造时必须经过滤后密封于小口大腹的土罐中，至冬腊月之际，池塘水干涸时，再埋于池塘底部，直至女儿出嫁后回到娘家，才取出用以招待亲友宾客。

“拦路酒”是侗族人最有特色的客人进寨时特殊的迎宾仪式，侗家人在进入寨子的在门楼边设置“路障”，挡住客人，饮酒对歌，你唱我答，其歌词诙谐逗趣，令人捧腹，唱好了喝好了，再撤除障碍物，恭迎客人进门。想进寨酒是不能免的。

了解完了侗族人民的饮酒文化，今天的旅游饮食安全小知识讲座就该和大家说再见了， 佰佰安全网帮助大家了解我国的饮食习惯风俗有哪些。是佰佰安全网的服务宗旨，感谢大家的收看，再见。

( 责任编辑: 何显抢 )