果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
果汁有哪些食品添加剂呢?佰佰安全网小编介绍果味饮料,配料表一般会标有:白砂糖、柠檬酸、阿斯巴甜、安赛蜜、卡拉胶、日落黄、柠檬黄、甜橙味香精、苯甲酸钠，其中很多都是食品添加剂。
1、柠檬酸：是一种酸度调节剂,赋予饮料酸味,加入酸度调节剂会让饮料酸酸甜甜更好喝;还有一个作用就是可以起到一定的防腐作用。
2、阿斯巴甜、安赛蜜：都属于甜味剂,单独放甜味剂会有不良的后味,所以要加适量的白砂糖来掩盖。常见的甜味剂还有:甜蜜素、糖精钠、甜菊糖、三氯蔗糖等等。
3、卡拉胶：增稠剂的一种,不放增稠剂的饮料口感就没那么好,放了增稠剂喝到口里的感觉有一定的质感。很多增稠剂含有一定量的膳食纤维,对人体有一定的好处,也是饮料当中比较健康的一种食品添加剂。常见的增稠剂还有:瓜尔豆胶、魔芋精粉、黄原胶、果胶等等。
4.柠檬黄、日落黄：都是赋予饮料具有漂亮颜色的食品添加剂。常见的色素还有:亮蓝、胭脂红、诱惑红等。
5、香橙味香精：它在饮料里扮演的角色是“灵魂”,如果没有香精的作用,这款饮料就失去了意义。常见的香精还有:草莓香精、苹果香精、蓝莓香精、葡萄香精等等。
6、苯甲酸钠：是一种防腐剂,用于保持食品的新鲜程度,延长保质期的作用,常见的防腐剂还有:山梨酸钾、丙酸钙等等。
食品添加剂真的有害吗?上面这些食品添加剂都是国家批准添加的，一般在不过量的情况下使用是没有没有危害的，大家不要盲目的听信广告中的虚假宣传，将饮料的作用夸大，其实很多食品添加剂是没有营养的。大家要多学习食品安全知识，只有掌握大量的知识量，才能够了解更多的关于食品添加剂的问题，对于食品安全问题也更了解，同时还要多使用食品安全检测仪检测食品中的添加剂含量。
( 责任编辑: 何显抢 )
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