怎样区分是否用硫磺熏过的红枣

色泽诱人，外皮上甚至很难找到霉烂的痕迹。可当执法人员随手将一写有“沧州红枣”的纸箱打开后，分外刺鼻的二氧化硫气味当场暴露了其中的“秘密”——有着诱人外表的所谓“沧州特产”，竟然全是由硫磺熏制而成的。经查验，该摊点所售的沧州红枣、沧州去核鸡心枣等产品，均经过硫磺熏制。

硫磺熏蒸的食物虽然外表光鲜，但是闻起来却会有稍刺激的酸味，吃起来也不像食物原来那样可口，食物的营养价值也被破坏。其次，残留在食物中二氧化硫，吸入人体，会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激。经常吃硫磺熏蒸的食品会危害到消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。经硫磺熏蒸食物中的有毒物质长期慢性刺激会致癌，给人体造成很大的危害。

接下来看下如何识别被硫磺熏过的红枣?要做到一闻、二尝、三看。一闻，是要闻闻食品的味道，如果有异味、酸味或刺激性的硫磺味，可能是硫磺熏制的食物;二尝，是要尝一点要买的食品，如果舌头感觉稍有刺激、辣味或是原来的食品味道改变，要警惕可能是硫磺熏蒸过的;三看，就是要看食品的外观，如果食品色泽异常光鲜或者是不是自然的颜色，要多加留意，有时硫磺熏蒸的食物的干湿度和重量会有变化。

以上是怎样区分是否用硫磺熏过的红枣。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。

( 责任编辑: 毛丽 )