很多老年人在饮食调理方面都有讲究，但是有些被大家引以为经验的饮食调理方式或许并不一定是正确的，那么，老人饮食观念的误区有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
误区一：长期吃粥
老年人患牙病多，牙齿缺损者常见。有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免入不敷出。
误区二：吃的菜煮太烂
生活中，不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放水里长时间煮，做成菠菜汤，白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法。
误区三：钙补得越多越好
许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，但实际上过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。
钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等。
误区四：经常吃剩饭剩菜且不加热
饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言，蛋白质和碳水化合物损失相对少些，但长时间存放的饭菜，产生亚硝胺几率会随着存放时间的延长而增加，如果吃时再不热透，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。老年人肠胃功能比较脆弱，尽量不吃剩饭菜。
误区五：吃饭越清淡越好
在饮食上，越来越多的人倾向于清淡饮食。营养专家提醒老年朋友，饮食应荤素搭配，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，这才是人体收支平衡的最佳状态。
怎样转变老年人的饮食和生活观念
其实很多时候老年人的脾气就像小孩子，你越是告诉她这样不对，他越要这样做，但实际上是因为儿女不在身边，让他们缺少亲情的温暖，所以会故意这样做，经常多陪陪他们，让他们感受到儿女的孝心，再慢慢的想教小孩子那样细心和耐心，他们是会慢慢改变的，当然，经常更他们读读报纸、杂志上有关养生、保健方面的知识也可以让他们与时俱进，祝你的父母身体健康、长寿!
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的老人饮食观念的误区的知识，希望家有老人的朋友们，在知道老人养生食疗的方法有哪些的基础上，一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。
( 责任编辑: 王小丽 )
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