无公害紫薯主要食用功效

无公害紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，它是天然强效自由基清除剂，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，下面小编带您简单了解一下无公害紫薯主要食用功效：

1.硒是"抗癌大王"，可以清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生;

2.紫薯纤维素含量高，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，改善消化道环境;

3.能够增强血管弹性，保护肝脏、降高血压、高血糖、高血脂;

4.减少心脏病和中风的发生;

5.增强免疫系统能力来抵御各种疾病，有抗衰老作用;

6.降低感冒的次数和缩短持续时间;

7.具有抗突变的功能，从而减少致癌因子的形成;

8.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;

9.缓解花粉病和其它过敏症;是血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂;

10.保持血细胞正常的柔韧性、是动脉粥样硬化的解毒药;

11.改善睡眠、减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛、改善静脉曲张等症状;

12.是有效的美容食品，阳光紫外线可以杀死人类 50% 的皮肤细胞，而花青素可保护85% 的皮肤细胞幸免于死。欧洲人称花青素为“口服皮肤化妆品”。