因为雪糕、冰淇淋等冷饮的保质期比较长，很多人为了吃着方便，索性大量购买后放在冰箱里冷冻保存。但却没有意识到，冰箱不是保险箱，保存不当可能导致保质期内的雪糕、冰淇淋变质、变味，所以，大家有必要了解些家中雪糕保存安全常识。
冰箱冷冻室会结霜 影响冰淇淋保存温度
冰激凌外包装上标注了其保存时需要的温度条件。有的冰箱在使用一段时间后，冷冻室内会结一层厚厚的霜。如果不及时清除，冷冻室内温度会升高。一旦温度达不到冰激凌包装上规定的温度条件，会影响冰激凌质量。
有的市民在给冰箱除霜过程中切断电源，这时应及时把冰激凌取出来，放在能够满足其保存条件的低温环境里。如果冰激凌仍存放在冷冻室内，那么一旦融化，很容易滋生细菌。等再次冷冻起来后，质量和口感都会大打折扣。
因此，了解正确的冰淇淋冷冻保存生活常识就非常重要了。对于冰淇淋保存，应该在冷冻室内单独留一个抽屉存放冰激凌，不要让其和海鲜、肉类等混放在一起。要不然混放时间久了，可能会出现串味儿，而海鲜、肉类中的细菌也会影响冰激凌质量。
食用过期冰棍可能诱发胃肠疾病
有的朋友家里买了一大箱冰棍放在冰箱里，天冷时候就忘记了，可等到想起再吃时，发现没有奶香味了，感觉味道有点淡，像是‘跑味’了，而且吃后胃肠也不太舒服。冷藏是否就意味着无菌呢?对此，河科大一附院消化内科专家介绍，吃冷饮本身就需要注意，过冷的食品对肠胃就会有刺激，冰棍存放时间太长，就可能滋生一定细菌，因为披着冷冻的外衣，反而容易被市民忽视。一旦食用这些过期、滋生细菌的冷饮，就可能诱发肠胃疾病。
冰箱有时可能会出现停电的情况，在断电的情况下，冰棍融化更容易滋生细菌。
佰佰提醒，雪糕等冷饮保存不当，很容易引发胃肠疾病，所以大家在购买冷饮时，尽量不要买太多，以防自己在保存过程中使冷饮沾上细菌。更多雪糕等冷饮家中保存安全小常识尽在本安全网站。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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