根据相关规定，现在许多养殖单位取得了国家规定的《野生动物驯养繁殖许可证》等手续，产品可以进入市场流通，比如：人工繁殖的第二代大鲵、人工繁殖的野猪、人工繁殖的野鸡。这些动物宰杀后的肉品，在有的城市的农贸市场也可以看到。那么餐厅卖野生动物需要办理什么证呢？下面佰佰安全网就来为大家介绍一下相关信息。
餐厅卖野生动物需要办理的证件：
一是首先要申请野生动物经营利用许可证，还有野生动物健康防疫证。经过批准取得经营野生动物的资格后才能经营。
二是野生动物进货渠道要合法，必须从合法的野生动物养殖场、经营户那里购买野生动物。
三是要严格按照经营许可证规定的品种、数量、期限从事经营活动。总之要合法经营，不能违法经营。
《中华人民共和国动物防疫法》第三条第一款规定：“本法所称动物，是指家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物”。那么这里的“动物”应该包括家畜类（猪、牛、羊、马、驴、骡、兔、犬等）；家禽类（鸡、鸭、鹅等）及人工饲养、合法捕获的其他动物（包括各种实验动物、观赏动物、演艺动物、伴侣动物、水生动物和其他人工驯养繁殖的野生动物）。
办理动物防疫条件合格证程序《中华人民共和国动物防疫法》第二十条第一款规定：“兴办动物饲养场（养殖小区）和隔离场所，动物屠宰加工场所，以及动物和动物产品无害化处理场所，应当向县级以上兽医主管部门提出申请，经审查合格发给《动物防疫条件合格证》，需要办理工商登记的，申请人凭《动物防疫条件合格证》向工商行政管理部门申请办理登记注册手续。
综上所述，养殖野生动物理应需要办理《动物防疫条件合格证》，从谨慎出发，建议先去当地畜牧兽医局或者动物卫生监督所进行咨询办理。如果您还有关于开饭店的流程有哪些等这些方面的问题，可以登录佰佰安全网进行查看，很多饭店安全知识供大家查阅。
( 责任编辑: 何显抢 )
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