干百合发酸是怎么回事

1、百合干可能经过化学添加物熏制，对于这样的百合可能会含有有毒有害物质，不能食用;

2、百合不是兰州百合，是其他产地的百合，如龙牙或宜兴百合;

3、百合干有可能是因为存放时间过长，建议不要食用。因为干百合腐败变质后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发酸的干百合，可能会导致食物中毒。百合的保存秘诀：新鲜百合保存：百合存储在冰箱里;干百合保存：百合放在干燥容器内并密封，放置在冰箱或通风干燥处。

今天小编对干百合发酸是怎么回事进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

( 责任编辑: 孙殿伟 )