甜味剂对人体的危害

甜味剂对人体的伤害传言最多的是“致癌性”。在关于甜味剂致癌性的研究中，曾有两项实验证据。一是上个世纪七十年代威斯康星校友研究基金会的一项研究证实糖精钠增高大鼠的膀胱癌发生率。但人们经过多年的后续研究，终于解除了这个警报，美国食品和药物管理局于2000年将其从致癌物名单中删除。因为人类食用糖精钠的剂量根本不可能达到引起大鼠膀胱癌的最低剂量，而且引起大鼠膀胱上皮损害的机制在人体内并不存在。第二项证据是阿斯巴甜可能增加脑瘤的发病率，但此结果亦被后来的研究所否定，和美国国家癌症研究所的独立机构，重新分析了引起担忧的多项研究结果，认为食用阿斯巴甜和脑瘤之间沒有相关性，欧洲食品安全局 也在2013年发布了一份官方声明，认为阿斯巴甜是安全的。也就是说，人工甜味剂经过了长时间严格的检验，并没有发现任何证据表明其有致癌作用，完全可以不必担心。

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( 责任编辑: 何显抢 )