甜味剂作为食品添加剂的一种，甜味剂具体的内容大家都了解吗?那么食品甜味剂的作用又是什么呢?下面我们的小编为您介绍一下。
主要作用甜味剂在食品中的主要作用如下：
(1)口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味;在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。
大家一定要注意自己身体健康，现在国家的生活越来越好，已经有了食品安全检测仪，我们食用的食品都可以检测出是否健康，这样我们就可以放心的食用，再遇到像食品甜味剂安全吗这样的食品安全知识，您可以关注我们的佰佰安全网，我们的小编会为您耐心的讲解。
( 责任编辑: 何显抢 )
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