食品包装材料要求

除了对薄膜材料的测试，我们还应该对包装件进行整体的渗透性试验，原因是包装袋边热封的效果、包装瓶盖的填片材料和螺纹紧密性等都会破坏阻隔性能。举例来说，杯式酸奶所用的材料均是阻隔性很好的片材和复合膜，但是由于硬杯体顶部边缘的不平整，会造成和软杯盖之间的封合问题，对包装件进行测试，能更准确地预知食品的货架期。而目前只有等压法的仪器才能进行包装件的渗透性测试。

包材上的微小孔洞和封口的质量会破坏包装的密封性，它一方面会影响到包装的阻隔性能，另一方面会使食品在受压时(尤其是液体)渗出包装外，污染其它食品和环境。我们需要用密封性测试仪，以输入压缩空气到包装中产生正压、或将包装外抽真空产生负压，将包装内的压力达到一定压力后静止，然后观察包装内压力的减小速度，从而判别密封性的优劣。

对于一些奶粉、咖啡、薯片等充氮型包装，或者是果汁和碳酸型饮料，为了考察出厂时或在保质期内的包装内气体成分变化，我们需要利用快速的顶空空气分析仪，对包装内的氧气和二氧化碳进行含量分析，从而确保包装的储存期限，保证食品的安全。为了将探头插入坚硬的罐类硬包装，还需要配合专门的工具和工作架。

很多有机食品对紫外线十分敏感，会因为紫外线而引发氧化，所以需要包装具有一定的不透明度来阻挡光线;但是也有很多包装需要很好的透光率来显示内在产品(如保鲜膜)。

在包装成品上，都会印有清晰的图案和标识。但我们也会发现在一些材料(特别是纸质或纸质复膜)包装上的印刷模糊，有些是和油墨质量、套色工艺有关，但很大部分是和印刷表面的粗糙度有关。由于一般印刷的油墨层只有几十微米的厚度，如果印刷表面粗糙度过大，那么印刷的墨层就会嵌入到材料深层，从而使其表面的墨层厚度不均匀，就会产生发糊发白的现象。我们应对印刷表面进行粗糙度测试，通过模拟印刷机条件来进行表面粗糙度测量，从微观角度考察材料平滑程度对印刷性的影响，可以根据粗糙度的结果，按照2～2.5倍来调整墨层的厚度。

有时我们在接触食品包装时，会遇到油墨污手的情况，或者发现油墨脱落的现象，这对消费者的购买欲望会有很大的影响。为了了解印刷油墨在基材上的附着性能，我们要进行油墨耐摩擦的测试，利用标准压载使两种材料按设定速度互相摩擦，查看印刷油墨的牢固性能。根据实际使用的不同状况，分干磨擦、湿摩擦、湿转移、湿涂污和热摩擦等类型。

每个商品都会有一个条码标示，它包含了生产、品质、运输等众多信息，条码印刷的质量好坏会严重影响产品的销售和流通。我国出口产品因条码印刷质量而遭退货的事件已不是偶然。不同于条码扫描仪，条码质量检测仪会按照CEN/ANSI、ISO/IEC 15416和传统分析法，提供可比较的、可重现的质量评级，并给出多组数据，提示问题所在(例如对比度、缺陷度、尺寸偏差等问题)。值得注意的是，条码质量检测需要固定的角度和距离、统一定义的测试孔径和波长和环境条件的校准，来保证可重复性的结果。

以上是食品包装材料要求介绍。另外为了避免食品变质包装时大家可以用真空食品包装袋。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。更多食品包装袋对人体会产生哪些危害尽在佰佰安全网。

( 责任编辑: 毛丽 )