因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。发霉的黑茶可以喝吗?想了解的朋友们请跟随小编一起来看看相关的内容吧。
遇到这种情况，首先要仔细查看一下，霉点的颜色，喜欢喝黑茶的朋友都知道，黑茶中会含有金花，但它和霉是有很大区别的，最直观的办法，可以根据颜色来判断，如若是黄色的霉，反而是一种难得的益生菌，也就是我们说的“金花”，学名叫做“冠突散囊菌”，一般是在撬开茶砖之后，聚集在茶梗和茶叶上的黄色小点，这种菌类对调理人体肠胃有更好的作用。但如果是白色的霉，并且长出了白毛，那就要注意了，这种霉是因为空气湿度太大，或者是保存不当，促使茶叶发生了质变。有的还会出现黑莓、绿霉、灰霉等，这就说明，茶叶已经发生霉变了，这样的茶叶，为了您的健康，最好不要再饮用了。
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( 责任编辑: 孙殿伟 )
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