鸡蛋富含蛋白质，是我们日常生活中不可缺少的绝佳食物来源，有些黑心商贩却看中了消费者对鸡蛋的极大需求量，从而弄虚作假，卖给消费者一些假鸡蛋，那么，该如何分辨这些假鸡蛋呢?佰佰下面给大家分享一些辨别真假鸡蛋的生活常识。
近日，长春市民庞先生让自己的员工在一家粮油店买了十元钱的鸡蛋，当时就感觉鸡蛋与其他地方买到的鸡蛋有些不一样，打到碗里，也感觉稀稀的，但是自己也没有在意，就让员工做了一个鸡蛋炒青豆，吃完后，三人都拉肚子了，当时他出现了便血的症状，共去了六七趟厕所，后来吃了药，二三天后症状得以缓解。他认为，他们三人拉肚子与这在粮油店买的鸡蛋有关。
如何辨别真假鸡蛋
在购买鸡蛋的时候，我们应该如何分辨真假鸡蛋呢?以下四个妙招教您分别鸡蛋的真假。
1.看外观 如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏;如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
2.闻味道 如果是真鸡蛋，闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。
3.用手摇 真鸡蛋在摇的过程中，水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。
4.煮后观察 真蛋在生的时候敲开，能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。真蛋煮熟后，蛋黄剥开呈粉状，假蛋胶状。
佰佰提醒，鸡蛋是人们日常主要的消费品，许多不法商家，为了追求最大利润，连鸡蛋也造假，丝毫不顾及消费者的健康，因此，大家一定要学会分辨真假鸡蛋，以防再上当。更多真假鸡蛋如何分辨的安全常识尽在本安全网站。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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