核桃又叫羌桃，我国各地广泛栽培。秋季采收成熟果实，除去外果皮，晒干敲破，取种仁用。核桃仁富含脂肪、不饱和脂肪酸、磷、钙、镁、铁、锌等矿质元素和多种维生素，因而具有很好的保健医疗作用，如对于增强记忆力、补气益血、防治冠心病，促进皮肤发育和保持皮肤光滑细腻等具有不错的功效。但是在温湿度都比较高的时候，核桃仁就会发霉长毛变质，发霉的过程中会产生毒素，危害人体的身体健康。因此，不能食用发霉的核桃。新采摘的核桃一定要放在太阳下晒干，可能够在日后长期保存，那么怎么晒新核桃不长毛呢?下面小编带您了解一下。
1、现在新摘的应该是先去皮，不用特殊的工具，成熟够的核桃外面的绿皮会裂开小缝，用力向地上一摔，基本上绿皮就会完全脱离。
2、然后在太阳下晒一下，晒过的核桃里面的黄皮会慢慢融合到白色的核桃肉里，那样味道会更好。
3、如果皮很难去除的话，不用去皮也可以晒，在阳光下可以暴晒一般是没有问题的，通常是晒到绿皮缩水干枯后就很容易去除。
4、核桃的存放没有那么复杂，只要完全晒干之后，在干燥的环境里就不易发霉。
今天小编对怎么晒新核桃不长毛进行了简单的介绍，对于发霉的食物还能吃吗以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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