瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
如果瓜子保存不当会生虫，所以最好是随吃随买，如果瓜子生虫后可采用以下方法正确除虫：
1、将生虫瓜子放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
2、如果生虫的瓜子不是很多，可将生虫的瓜子放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死瓜子里的蛀虫，然后再筛一筛。
3、瓜子长虫太多了直接扔掉。
瓜子的选购方法:
1、首先应该看瓜子不能有太多的虫眼，有可能是已经长了虫了。
2、从制造方法来讲有两种方式，像大锅炒的葵花子，是把料放在锅里，然后进行炒制，调料的味道全部都是在葵花子皮上。所以，可以把瓜子放在手里，用劲一搓，就可以看到手上有很多残留物，这就是一些调料;而有些葵花子，首先从外观上来看，它的颜色比较鲜明一些，其制作工艺是采用一种浸泡法，把所有的材料都放在一起，然后把瓜子放进去，浸泡好了之后，所有的味道都融入瓜子仁里边了，然后进行烘干。
3、专业加工厂一般采用全封闭式的生产流程。从葵花子原料进入生产线，到成品下线，整个过程中都不会有人手触摸，确保了食品卫生。另外，在选料和配料方面，它都有着严格的要求。还有一点要提醒大家，葵花子如果存放时间过长，其中的油脂在氧化后，会影响人体细胞正常的新陈代谢，从而造成衰老、癌变等危害。街边散装的葵花子，保质期一般无法确认，所以建议大家，葵花子最好要购买标明保质期的产品，而且最好在保质期内吃完。
今天小编对瓜子长虫怎么办进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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