漂白剂的气味有危害吗

漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外，实际应用很少。至于像过氧化氢，仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外，不作氧化漂白剂使用。说到这里可能就有人问了，漂白剂的气味有危害吗?到底又该如何安全使用漂白剂呢?

大部分漂白剂都含有一种名为次氯酸钠的化学物质，它具有很强的腐蚀性，会释放出具有刺激性的有毒气体，过度接触可能对肺部和头发造成损伤。漂白剂和氨水产品(常用作家庭清洁剂)同时使用尤其危险，因为两者会发生化学反应，释放出氯气。这个气体对人有害不要过多的吸入，但也是它能杀菌的本质。