消毒柜分为低温和高温消毒，高温消毒一般可以把餐具细菌都杀灭，那么木制筷子能用消毒柜高温消毒吗?通过佰佰安全网的小编来介绍一下。
木筷子消毒不能放在消毒碗柜的高温消毒层消毒。
一般消毒柜分有，低温消毒柜和高温消毒柜，如用的是高温消毒柜会出现木筷子变形喔!高消毒柜一般是陶瓷和不锈钢等耐高温餐具，如木筷子、塑料、密胺餐具，建议是用低温消毒柜就可以了，同样可以达到消毒效果。
每天清洗，晾干只是清除筷子上大部分致病微生物的简便方法，但像金黄色葡萄球菌、肝炎病毒等是无法彻底杀灭的。
所以，筷子、筷笼和擦洗布每个星期都应该放在笼屉里或在开水里蒸煮半个小时。或者使用家用消毒柜对筷子进行消毒，杀灭一切细菌和病毒等致病微生物。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟，同样可以达到杀灭金黄色葡萄球菌、结核杆菌等病原微生物的目的。
市面上消毒柜有两种：
1、定时类，启动后，不管温度有多高， 发热30～40分钟，容易烧坏、甚至烧毁餐具。本身可能带有过热保护装置，但温度设置比较高。
2、限温类，启动后发热，达到限定温度后停止，限定温度通常在120～130度之间，出厂时就设定了，不可改。
所以说木制筷子如果用消毒柜高温消毒那么要注意时间，不要放太长时间，以免会导致木制筷子变形，对于这些饭店安全知识要多加了解，想要了解更多的知识，比如饭店厨房常见设备有哪些?都可以关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )
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