老人吃饭准则有哪些

老人食管内壁的弹性减弱，如果进食速度太快，食管内壁不能适应突然挤压，严重时会造成食道损伤。而细嚼慢咽能减轻胃肠负担，加速食物消化，提高营养物质的吸收率。那么，老人吃饭准则有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。，

“食宜早，不可迟；食宜欢，不可速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡，不可厚；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕饮茶两三口，漱口齿，令极静。”根据清代养生家石成金人的养生“七食”，老人吃饭要做到以下7个讲究。

吃早不吃晚。这里主要指晚饭。老人消化功能减弱，夜生活又比较少，晚上7点以后吃饭，和睡觉时间距离过近，食物无法消化彻底，会有腹胀、胸口堵等症状。吃太晚对老人脆弱的心脑血管也是一个考验。因此，建议晚饭最好在7点前吃完，利用饭后时间散散步、活动活动，让食物多消化。

吃慢不吃快。老人食管内壁的弹性减弱，如果进食速度太快，食管内壁不能适应突然挤压，严重时会造成食道损伤。而细嚼慢咽能减轻胃肠负担，加速食物消化，提高营养物质的吸收率。还对牙齿起到良好的“清扫自洁”，减少病菌的生长繁殖。