谷物长虫还能吃吗

谷物通过加工为主食，为人类提供了50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1，为人类提供生命活动所需的必须能量。同时，由于谷物中含有丰富的能量来源，所以也很容易招虫子，那么谷物里面长虫了还能吃吗?如果其中的虫子少，是可以食用的，应该通过晾晒的方法驱虫;如果其中的虫子太多了，那么最好直接扔掉。

主要谷物的保存方法

1.稻谷的保管方法

a) 保证入库稻谷质量：稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。

b) 适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水，以防结露。有条件可以采用机械通风。

c) 低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度夏。

2.小麦的储藏方法

a) 严格控制水分：使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。

b) 热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。

c) 低温密闭储藏：低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。小麦保持一定的低温，对于延长种子寿命，保持品质有一定的好处。

d) 小麦还可以处于冷冻的条件下，保持良好的品质，如干燥的小麦在-5℃的低温条件下储藏，有利于生命力的增强。低温密闭可以长期储藏，但要严防与湿热气流接触，以免造成麦堆表层结露。

3.玉米储藏方法

玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分。由于各地的气温、气湿有较大差异，应根据本地具体情况，采用相应的储藏措施。