蔬菜瓜果最大的食品安全问题就是农药残留所造成的危害，它不仅能够造成急性中毒，更令人担忧的是慢性中毒，那大家知道如何去除农药残留吗?如何去除南瓜农药残留大家是否了解。
1.流水冲洗加浸泡法：水洗是清除果蔬表面污物和去除农药残留的基础方法，主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡15分钟后再用流水冲洗三遍。
2.流水冲洗加碱水浸泡法：有机磷类杀虫剂在碱性环境下易分解，此方法是去除果蔬有机磷类杀虫剂农药污染的有效措施。先将果蔬表面污物冲洗干净，再浸泡在碱水中，一般500毫升水中加入碱面5到10克，5到15分钟后拿出果蔬再用清水冲洗3-5遍。
3.去皮法：像苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等可以去皮的果蔬，尽可能地去皮后再食用。
4.储存法：农药在存放过程中会随时间而缓慢分解为对人体无害的物质，因此对易于保存的果蔬可以通过一定时间的存放来减少农药残留。比如南瓜、冬瓜等不易腐烂的种类。
另外市场上有一种果蔬解毒机可以降解水果蔬菜表面的农药残留。
今天佰佰安全网的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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