如何去除食品中的甲醛

甲醛或主要含甲醛成分的吊白块均属于在工业上有多种用途的化工原料，食品行业中,甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂。因为它是有毒物质,对人体有害。是禁止在食品中添加的化学物质。这两种化学物质添加到食品中往往可以防止水发食品腐败变质，使浸泡的水发食品可以销售多天。同时，甲醛或吊白块还具有漂白作用，可以使劣质食品脱色变白，以次充好。

避免水产品中甲醛危害的方法：如果鉴别不了所买的水产品是否安全，可对产品进行3个小时以上充足浸泡，以及加热烹调，这样可使有害物质的残留量大大降低，食用不会对人体产生任何危害。所以，家庭处理水产品时，勤用水洗：甲醛作为一种食品保鲜农药，如何在送入嘴巴之前消灭干净呢?最传统而且最好用的办法还是水洗法，因为甲醛是易溶于水的。还可高温消除：由于甲醛的溶液保存，有科学分析最好在16℃,以上，换言之，把蔬菜置于阳光底下，晾晒五分钟左右，可以促进甲醛物质的分解。

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( 责任编辑: 孙殿伟 )