食物中毒最迟多久有反应

如果发生食物中毒，食物中毒最迟多久有反应呢?食物中毒的潜伏期短，一般由几分钟到几小时，呈爆发流行，一般人与人之间不传染。病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

还有一些食物中毒的潜伏期在进食后的15～30小时，一般无任何症状。肠胃炎期可有吐泻，但多不严重，常在一天内自愈。假愈期此时病人多无症状，或仅感轻微乏力不思饮食等。实际上肝脏损害已经开始。轻度中毒病人肝损害不严重，可由此进入恢复期。内脏损害期此期内肝、脑、心、肾等器官可有损害，但以肝脏的损害最为严重。可有黄疽、转氨酶升高、肝肿大、出血倾向等表现。死亡病例的肝脏多显著缩小，切面呈槟榔状，肝细胞大片坏死，肝细胞索支架塌陷，肝小叶结构破坏，肝窦扩张，星状细胞增生或有肝细胞脂肪性变等。少数病例有心律紊乱、少尿、尿闭等表现。精神症状期部份病人呈烦躁不安或淡漠嗜睡，甚至昏迷惊厥。可因呼吸、循环中枢抑制或肝昏迷而死亡。

食物中毒怎么办呢?佰佰安全网小编告诉大家，食物中毒一般采用催吐、导泻、解毒的方法，这几种方法只针对较轻微的食物中毒来说，如果严重的食物中毒就要及时的到医院检查就诊了，关于食物中毒的问题，大家应该都学习食品安全知识，了解更多的食品安全信息，以防食物中毒的发生。

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