近日，武邑县5家包子店因为在包子制作过程中存在添加泡打粉的现象，被依法查扣。据了解，泡打粉是一种含铝的添加剂，人经常吃，严重者可能食物中毒，佰佰下面带大家了解下铝超标危害相关的生活常识。
什么是铝超标?
据了解，国家卫计委等5部门联合发布“禁铝令”，为了保证基本的食品安全，要求2014年7月1日起，膨化食品禁止使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油条类油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用含铝添加剂(即明矾)。泡打粉内含有明矾，也就是硫酸铝钾，含有铝离子。铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。
铝超标对人体健康有何危害?
大家经常吃的食品中如果铝超标，会干扰大脑功能，引起运动神经不协调、视觉能力下降、记忆力变差等后果，还可能会诱发老年痴呆症、骨质疏松等，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。
食品中铝超标的处罚规定
《食品安全法》第九章明确规定：生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。将没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。
佰佰提醒，铝超标会严重威胁消费者的身体健康，餐饮单位应加强行业自律，做到诚信规范经营;广大消费者也不要过分追求色、香、味，自觉抵制不良食品。更多食品中铝超标危害安全常识尽在本安全网站。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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